山东食品饮料净化工程施工

290.00
价格单位 平方米
类型 食品厂房
品牌 汇众达
型号 HZD
所在地 青岛
13800000000
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山东食品饮料净化工程施工

  食品生产环境包括可能与食品接触的设备(工器具)、人员和空气等,其*全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间(区)的污染控制是食品生产环境控制的关键环节,其控制对象包括尘粒和微生物。

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空气中的微生物无处不在,并常附着在尘埃粒子上,随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多,细菌附着在尘埃粒子上的机会越大,传播的机会也增加。同样,*毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此,控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物。

各种微生物的大小大多都在于0.3µm。*毒是*小的微生物,大约在0.005µm以上,其次是立克次氏体。细菌种类很多,多数在空气中以群体形式存在。常见的细菌大小为5.5~6.5µm,真菌为3.1~3.9µm,采用高效空气过滤器 (0.5µm,过滤效率≥99.9%)基本上可将它们除去。

空气洁净度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量多少的程度,通常空气中含尘浓度高则空气洁净度低,含尘浓度低则空气洁净度高。